手機版 二維碼 購物車(chē)(0)

水產(chǎn)養殖膨化飼料生產(chǎn)與應用中的注意事項

   日期:2017-03-31     作者:珠江水產(chǎn)研究所 陳志斌 廖國禮    瀏覽:874    評論:0    
核心提示: 膨化飼料,俗稱(chēng)浮性飼料。在膨化過(guò)程中由于熱、濕、壓力和各種機械作用,能使飼料中的淀粉充分糊化,破壞和軟化纖維的細胞壁部分,釋
      膨化飼料,俗稱(chēng)浮性飼料。在膨化過(guò)程中由于熱、濕、壓力和各種機械作用,能使飼料中的淀粉充分糊化,破壞和軟化纖維的細胞壁部分,釋放營(yíng)養,使蛋白質(zhì)變性,脂肪穩定,有利于消化吸收,提高飼料的消化率和利用率。同時(shí)特殊的工藝使飼料具有特殊的香味,有利于增加動(dòng)物的食欲。因此,膨化飼料具有消化性能好,水穩定性強,熱敏抗營(yíng)養素低,投喂管理方便,因而在水產(chǎn)養殖業(yè)中越來(lái)越受到青睞。膨化飼料我國從上個(gè)世紀80年代開(kāi)始在高檔水產(chǎn)養殖中推廣,如鰻魚(yú)、海水魚(yú)等,目前已經(jīng)擴展到包括低檔水產(chǎn)品的幾乎所有水產(chǎn)飼料,如草魚(yú)、羅非魚(yú)等。雖然膨化飼料有諸多好處,但由于膨化飼料有許多自身特有的屬性,因而在加工、保存、使用上也有自身的特點(diǎn)。因此,養殖戶(hù)應該了解膨化飼料自身的這些特點(diǎn),才能用好膨化飼料,將膨化飼料的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮到極致。本文主要談?wù)勁蚧暳显诩庸?、保存和使用方面需要注意的事項?br />
    對我國水產(chǎn)養殖業(yè)來(lái)說(shuō),膨化飼料還處于推廣時(shí)期,如何選擇膨化飼料,是養殖戶(hù)最關(guān)心的問(wèn)題。因此,普及一點(diǎn)有關(guān)膨化飼料的知識和常識,以便養殖戶(hù)能正確認識膨化飼料,用好膨化飼料,對飼料生產(chǎn)企業(yè),對膨化飼料的發(fā)展,對養殖戶(hù)的效益,都至關(guān)重要。
 
1     膨化飼料的加工
1.1 膨化飼料與普通擠壓飼料加工工藝比較
        膨化飼料加工工藝流程一般包括原料除雜、粉碎、配料、混合、微粉碎、二次配料、二次混合、混合料篩理、加水及蒸汽調質(zhì)、濕法膨化制粒、烘干、油脂噴涂、冷卻、分級和包裝等工序。而普通擠壓飼料(沉性飼料)相差不大。主要區別在于膨化飼料所需原料顆粒粉碎度過(guò)40目即可,而沉性飼料一般要求60~80目以上;另外是制粒后含水量有較大差別,膨化料制粒后水分在20%以上,必須先烘干然后再冷卻分裝。兩種加工工藝流程見(jiàn)下圖。
 
1.1.1 沉性飼料工藝流程圖
 



1.1.2 膨化飼料工藝流程圖



1.2 制造成本
       由于膨化飼料的制作過(guò)程比普通擠壓飼料要精細得多,因而設備投資、電耗也比擠壓飼料高。此外,由于膨化需要一定的高溫,對飼料配方中的熱敏維生素的破壞也大,所以配方中這類(lèi)維生素的添加量也必須增加,加上這些設備的折舊,導致膨化飼料的制造成本高,從而造成膨化飼料價(jià)格遠高于擠壓飼料。
1.3 配方原則
        膨化飼料的特點(diǎn)是膨化,具有一定的孔隙性以使飼料的比重小于水而保持在水上漂浮。但不同的飼料原料具有不同的膨化度,有些原料,如魚(yú)粉膨化系數很低,配方中大量使用魚(yú)粉就有可能膨化不起來(lái)。有些原料的膨化系數較高,如玉米淀粉。因此,在配方設計中應該考慮整體配方的膨化系數,才能使產(chǎn)品達到膨化要求。此外,膨化過(guò)程中油脂含量也影響膨化系數,加上高溫下油脂容易氧化,特別是特種水產(chǎn)飼料中的魚(yú)油。因此,對于油脂需要量比較高的膨化飼料,部分油脂只能在制粒后通過(guò)噴涂的形式添加,而不能全部在混合時(shí)添加,一般混合時(shí)油脂含量控制在8%以下比較理想。
1.4 制粒與干燥
        膨化飼料生產(chǎn)線(xiàn)上制粒系統與干燥系統是一對矛盾。對于制粒系統來(lái)說(shuō),顆粒越大,單位時(shí)間產(chǎn)量越高;而干燥系統則剛好相反,顆粒越大,干燥速度越慢。因此,對于飼料廠(chǎng)來(lái)說(shuō),不同粒徑的飼料最好能夠采用專(zhuān)用生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn),避免系統之間產(chǎn)能不協(xié)調造成浪費或脫節,進(jìn)而影響產(chǎn)品質(zhì)量。
 
2   膨化飼料的選擇
        了解了膨化飼料的加工特點(diǎn),就能夠根據這些特點(diǎn)去考察膨化飼料的品質(zhì)。
2.1 外觀(guān)
        顆粒大小和形狀要均勻。顆粒大小和形狀不均勻說(shuō)明設備或工藝有問(wèn)題,導致飼料膨化不一致。色澤要均勻。如果色澤深淺不一樣,說(shuō)明飼料在干燥設備中分布、受熱不均勻,有可能部分飼料干燥過(guò)度而焦化,影響品質(zhì),而部分飼料沒(méi)干透,容易發(fā)霉。對于噴涂油脂的飼料,色澤不均勻說(shuō)明噴涂工藝不良。
2.2 氣味
       氣味要帶有自然香味,不能有焦味。如果人工香味太濃,往往是原料品質(zhì)較差,加工時(shí)采用人工香精掩蓋。因此,最好不要選擇人工香味過(guò)濃的飼料。其次,油脂不能有異味。油脂有異味說(shuō)明所使用的油脂品質(zhì)有問(wèn)題或飼料出廠(chǎng)前存儲時(shí)間過(guò)長(cháng),有部分油脂氧化。另外,不能有機油或其它氣味,有機油氣味說(shuō)明設備潤滑系統漏油,污染了飼料。
2.3 剖面
       將飼料切開(kāi),看看飼料中心和邊緣的色澤、孔隙是否均勻。如果色澤不均勻,外層深、中心淺,說(shuō)明烘干溫度太高,表面焦化而中心可能還過(guò)濕,飼料不是在烘干機里均勻烘干而是靠外層過(guò)干的部分吸附中心過(guò)濕的水分。這部分水分屬于活性水,將造成飼料容易霉變。如果孔隙大小不均勻,可能是飼料粉碎細度不夠或攪拌不均勻,因而這樣的飼
料質(zhì)量比較差。
2.4 粉塵
       粉塵含量是飼料質(zhì)量的指標之一。粉塵高表明飼料顆粒上原料之間的粘合性不好(熟化度不足)或曾受到野蠻搬運。由于魚(yú)類(lèi)難以直接利用粉塵,因此,飼料粉塵越多,不僅浪費越大,而且這些粉塵污染養殖水體,影響池塘水質(zhì)。
2.5 浮水性能
  膨化飼料的特點(diǎn)就是浮于水面。將少許飼料(10~ 20g )放入帶水的玻璃杯中,觀(guān)察飼料的浮水特性。加工性能好的飼料應均勻分布在水的表面。加工性能差的飼料則有部分不能浮在水面而直接沉淀或半浮半沉。
2.6 彈性
       加工過(guò)程中糊化性能好的膨化飼料吸水膨脹后不僅外觀(guān)整齊,而且具有良好的彈性。將吸水膨脹的飼料置于硬平面(如平齊的桌面)上,用手指輕壓,飼料會(huì )被壓扁但不破裂。放手后飼料能迅速恢復形狀。如此用手指反復壓、放,破裂之前被壓的次數越多,被壓的程度越高,則表明飼料熟化、糊化、粘合程度越好。
 
3    膨化飼料的保存
       膨化飼料由于經(jīng)過(guò)膨松作用,從表面到內在都含有很高的空隙度,因而氧進(jìn)入飼料內部的擴散速度就比普通擠壓顆??煸S多倍。因此,膨化飼料比普通擠壓飼料更容易因氧化、吸潮而變質(zhì)。所以,膨化飼料的保存條件比普通擠壓飼料更為苛刻。
3.1 墊板
       墊板可以將地板與飼料隔開(kāi),不僅可以防止潮濕的地板的水分直接擴散到飼料中,也有利于飼料的通風(fēng)和保持干燥。
3.2 通風(fēng)
       膨化飼料一般都噴涂油脂,而這部分油脂由于膨化飼料的孔隙多而很容易接觸氧氣。因此溫度越高,油脂越容易氧化而酸敗。其次,膨化飼料吸濕性比普通擠壓飼料大得多,倉庫空間任何水氣都容易被飼料所吸收。因此,良好的通風(fēng)條件,保持倉庫干燥是很重要的。
3.3 保存期
       盡管生產(chǎn)廠(chǎng)家所提供的保質(zhì)期一般都比較長(cháng)。但鑒于膨化飼料易吸潮、易氧化的特點(diǎn),最好不要在倉庫中保存太長(cháng)的時(shí)間,一般能在1周內用完最好。另外,如果在倉庫里存放時(shí)間長(cháng),盡管還在保質(zhì)期內,使用前再仔細檢查一下最好,如果發(fā)現異味,最好不要使用。
 
4    膨化飼料的使用
       膨化飼料浮于水面,魚(yú)類(lèi)攝食情況一目了然,便于管理,是膨化飼料有利的一面。但膨化飼料易吸水,蓬松,飽感強。因此,喂食緩慢一點(diǎn),時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)比快速喂食有利。其次,膨化飼料灑入池塘后會(huì )迅速吸收池塘水,若池塘水質(zhì)不好,氨氮、亞硝酸鹽過(guò)高,菌相和藻相不好等,水生動(dòng)物攝入吸收了大量骯臟池塘水的膨化飼料,會(huì )很大程度上影響健康,甚至危及生命。尤其是池塘水體中藻類(lèi)老化后產(chǎn)生一些脂溶性物質(zhì),這些物質(zhì)往往高度富集在水體表面的油膜上。如果將膨化飼料投放于有這類(lèi)油膜的水面上,飼料中可能吸收了大量的毒素。有些對毒素敏感的魚(yú)類(lèi)如鰻魚(yú)會(huì )拒食(吐料),而一些對毒素不敏感或搶食性魚(yú)類(lèi)就容易造成中毒,曾有由于叉尾鮰攝食由于吸收了池塘中藍藻神經(jīng)毒素的膨化飼料導致在喂食幾分鐘后大量死亡的案例。因此,使用膨化飼料對水質(zhì)要求更高,若在水質(zhì)較差的池塘使用膨化料,最好先用優(yōu)質(zhì)光合細菌或EM菌液加清水浸泡,讓其吸飽水后再投喂,避免水產(chǎn)動(dòng)物中毒。
 
打賞
 
更多>同類(lèi)資訊
0相關(guān)評論

推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行